Algunos antecedentes
Sí, esto es Suiza: un país precioso con una naturaleza exuberante. Es un importante destino turístico en el corazón de Europa Occidental y forma parte de muchos itinerarios turísticos. Pero Suiza es mucho más que montañas, chocolate y queso.
Viví allí muchos años y tengo buenos recuerdos y experiencias. Una parte importante de mí (mi hija) es suiza.
Suiza es una sociedad moderna y próspera con gente con un alto nivel educativo y trabajadora. El franco suizo es fuerte y los viajeros extranjeros lo notarán: es uno de los países más caros de Europa. Tanto si prefieres una comida sencilla como un corto viaje en tren, es caro. Ni siquiera nos referimos a subir a una montaña ni a alojarse en hoteles de lujo, chalets o balnearios.
4 idiomas, 2 cadenas montañosas, 26 cantones
Hay 4 idiomas oficiales: alemán (62% de la población), francés (22%), italiano (8%) y romaní (0,5%). Se pueden encontrar, por ejemplo, en el dinero. El inglés es una lengua extranjera.
Las principales ciudades tienen funciones específicas:
1. Berna es el corazón político.
2. Zúrich es el centro financiero (bancos, seguros) y la ciudad más grande.
3. Basilea es el centro de la industria farmacéutica y una puerta de entrada a Francia y Alemania.
4. Ginebra es el centro internacional (p. ej., ONU, OMS, OMC, Cruz Roja y Media Luna Roja).
Hay dos cordilleras: la pequeña Jura en el noroeste y los grandes Alpes en el sur. La mayoría de los 9 millones de habitantes vive en las tierras bajas intermedias. Suiza cuenta con 26 cantones y todos merecen una visita. Aquí tienes algunos lugares turísticos destacados.
Ciudades
Suiza logró mantenerse al margen de las guerras gracias a su neutralidad. Muchas ciudades se conservan intactas, con hermosos centros históricos. Una de mis favoritas es Berna, su capital, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Sus numerosas fuentes, el foso de los osos, el edificio del parlamento (la Bundeshaus), la torre del reloj y los puentes sobre el río Aar son realmente especiales. Resulta ser mi ciudad natal en Suiza.
Lucerna es uno de los verdaderos centros turísticos de Suiza. El casco antiguo de Lucerna, con sus murales, el león y el Puente de la Capilla (el Kapellbrucke), es otro de los lugares favoritos que aparecen en la mayoría de las postales. La ciudad está situada en medio de pintorescos lagos.
Ginebra se siente como Francia. Su principal atractivo turístico es sin duda la fuente de 150 metros de altura (el "Jet d'Eau") en el lago. Como turista, también puede visitar el edificio de las Naciones Unidas. Ginebra podría ser la capital mundial de la relojería, donde marcas como Rolex, Patek Philippe, Vacheron Constantin, Cartier, Chopard y Roger Dubuis tienen su sede. También en el lago de Ginebra se encuentran Lausana, con más relojes y la sede del Comité Olímpico Internacional, y Montreux.
Montañas
Suiza es conocida por sus montañas, y con razón. Es imprescindible subir a una cima en teleférico o tren y disfrutar del paisaje en una larga caminata o desde un restaurante de montaña. Hay muchas opciones para elegir.
La cordillera del Jura, aunque pequeña, es significativa y se encuentra principalmente entre Ginebra y Basilea. El punto más alto alcanza tan solo 1720 m, pero desde allí se pueden ver los Alpes. A los suizos les encanta disfrutar de una buena copa de vino blanco suizo con un delicioso queso suizo y carne de Graubünden, por ejemplo, del Chasseral o de los picos de Weißenstein cerca de Soleura. Esto también puede convertirse fácilmente en uno de los momentos más destacados de su viaje.
Los Alpes berneses ("Berner Oberland") al sur de Thun, con el Eiger, el Mönch y el Jungfrau, son un lugar ideal para realizar excursiones de un día, senderismo, turismo y actividades como ala delta, barranquismo o esquí de invierno. Los puntos de partida pueden ser Interlaken, Grindelwald, Adelboden o Gstaad. Toda la región es muy pintoresca, con chalets, lagos y vacas.
La región que rodea Lucerna alberga el Pilatus, el Stanserhorn, el Titlis y el Rigi, la "Reina de las Montañas", que también son excelentes lugares para visitar y disfrutar del aire libre. Rigi Kulm cuenta con hoteles, restaurantes y centros de bienestar realmente agradables.
El sur de Suiza es extremadamente montañoso. El cantón del Valais ("Wallis") cubre la mayor parte de este territorio y es principalmente un gran valle. Zermatt, un pueblo donde no se permiten coches, y el monte Cervino son, sin duda, los lugares más famosos. Cerca se encuentra el pueblo de Saas-Fee y el Dom (4545 m), la montaña más alta de Suiza. El Dufourspitze (4634 m), el segundo pico más alto de los Alpes, se encuentra justo al sur, en la frontera con Italia. En Fiesz se puede tomar un teleférico para ver el glaciar Aletsch, el más grande de los Alpes. El Glaciar Express entre Zermatt y St. Moritz, en el cantón de los Grisones, es otra gran experiencia, independientemente de tu experiencia como viajero, tanto en verano como en invierno. Este singular viaje en tren te llevará a través de montañas con paisajes absolutamente preciosos. El Ferrocarril Bernina en los Grisones compite con el Glaciar Express en belleza. ¡Lo ideal es que hagas ambos! Esta región también cuenta con el Parque Nacional, donde animales como osos y lobos se sienten como en casa. St. Moritz es un lugar donde los más adinerados se sienten como en casa.
Otros lugares de interés
En Suiza hay muchas cascadas y rápidos. Algunos descienden de las montañas, otros se esconden entre las rocas. Las cataratas del Rin, cerca de Schaffhausen, son las más grandes de Europa (?), pero no se comparan en absoluto con las del Niágara o el Iguazú. Cerca de Lauterbrunnen (cerca de Interlaken), se encuentran, por ejemplo, Staubbach, Trümmelbach y Mürrenbach, todas muy interesantes.
El cantón del Tesino es un destino turístico en sí mismo. Esta parte italiana de Suiza, también conocida como el Sol, es muy apreciada por los suizos, especialmente en primavera (Semana Santa), cuando los atascos en el túnel del San Gotardo son habituales. Aquí encontrará grandes lagos (Maggiore y Lugano), así como encantadoras ciudades italianas y un ambiente especial. El festival de cine de Locarno es mundialmente famoso.
Liechtenstein es un país pequeño, independiente, soberano y próspero con vínculos especiales con Suiza. No solo comparte frontera y no pertenece a la UE, sino que también utiliza el franco suizo como moneda nacional.
Comida y bebida
Hay tres platos suizos muy típicos que deberías probar en tu visita a Suiza.
1. El “Zürcher Geschnetzeltes with Rösti” consiste en carne en salsa cremosa, servida con patatas.
2. La “Fondue de queso” es sencilla y está especialmente rica en invierno, después de un largo día al aire libre.
3. El “Bircher Müessli” es un desayuno común, no solo en Suiza.
¿Te gusta el chocolate? Si es así, estás en el lugar correcto. Hay muchísimo. Visita cualquier tienda COOP o Migros y podrías encontrar alrededor de 100 deliciosos tipos de barras de chocolate suizo.
Suiza tiene vinos muy buenos. Una región especial es Vaud, en la cordillera del Jura, entre Lausana y Montreux, a orillas del lago Lemán, donde se cultivan vides desde hace más de 1000 años. Actualmente está declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. El 99 % de la producción se destina al consumo interno. Esta región también es ideal para caminar, montar en bicicleta o disfrutar de un fin de semana romántico. Otras regiones vinícolas importantes son Biel, Vallais y Tessin.
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