Amsterdam est la capitale des Pays-Bas et mondialement connue pour a) ses canaux b) ses musées et c) ses cafés et autres activités similaires. L'atmosphère internationale en fait un lieu unique au monde. Un incontournable est une excursion en bateau sur les canaux avec des maisons et des péniches du XVIIe siècle ainsi qu'une promenade dans le quartier chaud.
Rotterdam est le plus grand port d'Europe et la deuxième plus grande ville des Pays-Bas. Il est également connu pour son architecture moderne comme les maisons cubiques et la nouvelle halle du marché.
Juste au nord d'Amsterdam se trouve cette communauté de deux anciens villages de pêcheurs. Volendam est surtout connue pour les vêtements traditionnels des fermiers («dracht») et l'anguille. Edam, qui fait partie de la même communauté, est mondialement connue pour... son fromage ! Aussi à proximité : Marken !
Maastricht est l'une des plus anciennes villes des Pays-Bas. C'est un endroit confortable où il est préférable de voir les sites et de déguster une bière au Vrijthof (place principale) par la suite. Ou prenez un café avec "Rijstevlaai" (gâteau traditionnel). Une fois par an André Rieu y donne un concert, puisque c'est sa ville natale...
La Haye abrite le gouvernement néerlandais, mais pas la capitale nationale... La famille royale vit à proximité, comme beaucoup d'autres "riches et célèbres". Visitez le centre avec les anciens bâtiments gouvernementaux (Binnenhuis"), le palais de justice et la plage de Scheveningen où vous devriez manger du "cru".
Les moulins à vent de Kinderdijk (près de la ville d'Alblasserdam) sont mondialement connus. Debout au milieu, vous pouvez en compter une vingtaine et - bien qu'il ne soit plus nécessaire de sauver les Pays-Bas - tous encore fonctionnels !
Alkmaar est connue pour son centre-ville ancien et confortable. Mais son marché aux fromages (vendredi matin) est unique, probablement au monde.